自然景觀
  山脈河流。夾湖鄉地處九連山中段支脈，均屬南嶺山系。境內海拔600米以上的山峰有7座，其中三百杳為鄉內最高峰。三百杳又稱雞公嶂（遠看山峰頂狀如公雞頭上的冠）。位于夾湖鄉夾湖圩東南面的7.5千米與楊村鎮交界處。山勢南北走向，面積約3平方千米、主峰海拔881.8米。植被以松衫、雜木為主。東鄰馬常樘、青云山，南接官坑坳，西連松話山、北連主脈直至大屋場。相傳在清朝光緒年間。冬瓜坑大屋場居住人口鼎盛時期，人們在三百杳，山腳下墾荒種栗，因土地肥沃，第一年收粟三百杳（四斗為一杳），故得此名。
  夾湖鄉主要的河流是太平江及其支流。太平江發源于武當鎮的白沙和楊村鎮的黃坑，紫霞以及九連山。在楊村匯合后自東南向西北流進來夾湖境內，再經程龍鎮盤石村江口匯入桃江。屬桃江干流二級支流，全長41.8千米，河寬平均約15米，卵石河床。集雨面積435平方千米。夾湖鄉境內27千米。新城河，是太平江支流，全長約15千米，集雨面積29.4平方千米。
  中洞河，是太平江支流，全長約12.2千米，集雨面積21.21平方千米。
  梅九河，是太平江支流，全長約10千米，集雨面積16.1平方千米。
  冬瓜坑河，是太平江支流，全長約8千米，集雨面積11平方千米。
  小溪河，是太平江支流，全長約37.55千米，集雨面積72.72平方千米。
  峇河，是太平江支流，全長約3.5千米，集雨面積3平方千米。
  水資源。夾湖鄉年均累計降雨量1670.4毫米，太平江全長41.78千米，流經夾湖27千米，匯入夾湖流域的較大支流，共有16條，總長191.95千米，集雨面積435平方千米，雨量充沛，夾湖境內太平江沿江建有水電站5座，裝機總容量4635千瓦，形成了5個大水庫，沿江開發修建30多處垂釣休閑臺閣，是水上娛樂、垂釣、旅游休閑的天然仙境。
礦產資源。礦產資源主要有鎢、錫、鐵、煤、石棉、磷、石灰巖、鎳、地熱溫泉等。
鎢、錫、鉛等礦是峇鎢礦的主要產品。峇鎢礦位于夾湖鄉夾湖圩南邊7.5千米，楊嶺村峇與楊村鎮交界處，隸屬夾湖鄉管轄。
  溫泉。位于夾湖鄉夾湖圩東側200米花樹村旁太平江畔（又稱花樹溫泉，熱水潭）。溫泉帶約500米，地熱點有10余處，地熱水溫63℃，出水口最高水溫92℃，含鋰、硅水、氟水等，屬熱礦水。探明礦區地熱水的遠景儲量為日采量4948.20立方米，礦區屬中型地熱田規模。
鐵、煤、石灰巖主要分布在松湖村的松湖中洞。石棉、磷礦石、鎳主要分布在新城村雙羅境內。
植物資源。境內森林資源豐富，植物有297科1112屬2796種。其中被子植物180科866屬2290種；裸子植物8科11屬31種；蕨類植物41科86屬188種；苔蘚類植物66科137屬287種；真菌類24科139種，屬國家一級重點保護野生植物有古銀杏。